拯救世界也可以是件「美味可口」的事！

Dan Barber又說：

「當你探究一切，很快就會瞭解倫理道德、生物規律和更深奧的問題：

  "我們對鄰居的責任是什麼？

   我們對未來的責任是什麼？"」

Dan身為主廚，常捫心自問那些問題，

但他從最基本的開始：

「我只想做美食。」

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丹．巴柏（Dan Barber）：

位於曼哈頓西村Stone Barns藍山餐廳的廚師，此處同時結合非營利農場與教育中心。